Percepção Multissensorial do Sabor

Percepção Multissensorial do Sabor

R$ 449,00 Preço normal
R$ 299,00Preço promocional

As nossas experiências cotidianas são multimodais, ou seja, envolvem mais de uma modalidade dos sentidos. Isso inclui a percepção de sabor. Apesar de não estarmos conscientes, a percepção de sabor é construída pelo cérebro a partir da fusão dos sentidos orais (gustativo, olfativo e somatossensorial). Além disso, as nossas experiências prévias, que formam as nossas memórias e controlam as nossas expectativas, também tem um papel central em como percebemos sabores.

Além do papel dos sentidos orais, também iremos abordar como os sentidos extra-orais, como a visão (p.ex. cores) e a audição (p.ex., música), podem afetar a nossa percepção e experiência de sabor.

Ao final, serão apresentados diversos fatores extrínsecos, como xícaras e rótulos de embalagens, que influenciam a percepção do sabor de cafés especiais.

 

O curso será exibido no Hotmart a partir do dia 1 de dezembro de 2021. Comprando pelo nosso site, você será manualmente adicionado na sua turma pela nossa equipe.

 

De toda forma, você precisará se cadastrar no site do Hotmart para ter acesso às suas aulas. 

 

Caso prefira comprar pelo Hotmart, acesse: https://hotm.art/jj1lQg

 

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Muito obrigada e bom curso!