Como desenvolver as suas habilidades sensoriais

Como desenvolver de FORMA EFICAZ as suas habilidades sensoriais?
 
A maioria das pessoas é capaz de desenvolver as capacidades de seus sentidos químicos (gustativo e olfativo) a partir do auto-treinamento. Mas qual é o conhecimento e práticas necessárias para que esse objetivo seja alcançado? O primeiro passo é entender o funcionamento do seu próprio aparato sensorial. Quais são os seus pontos fortes e fracos na análise sensorial de alimentos e bebidas?
 
Nós vamos entender como a genética e a fisiologia impactam as nossas habilidades sensoriais. O que é um supertaster? O período do dia afeta a nossa sensibilidade a gostos e cheiros? A higiene oral influencia a nossa capacidade de perceber os estímulos de gosto?
 
Além disso, vamos discutir várias práticas e treinamentos sensoriais que REALMENTE funcionam. Como melhorar tanto a nossa capacidade de reconhecer quanto de descrever um estímulo (notas de aroma e sabor)?
 
AULA TEÓRICA (sessão gravada: ~2 horas de duração):
 
● Entendendo a percepção de sabor: Apresentação dos sistemas gustativo (percepção de gostos básicos), olfativo (percepção de aromas) e somatossensorial oral (percepção de textura, picância e temperatura)
● Melhorando a sensibilidade aos gostos básicos: bons hábitos e treinamentos
● Melhorando a sensibilidade olfativa: atenção olfativa e treinamentos